
Millesimato Extra Dry
Spumante secco che si presenta nel bicchiere brillante e luminoso, con colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Aromi fruttati di buona intensità, con note floreali che si ritrovano al palato con persistenza ed eleganza. Al palato risulta aromatico ed esprime un gusto fresco e delicato. Secco, fruttato, di buona pienezza ed eccellente struttura, ha un’ottima corrispondenza naso-bocca. Vino equilibrato ed elegante dal perlage ricco e sottile.
Formati: 0.75 litri – 1.50 litri

100% Glera

11,5% vol.

6°-8°C.

Impianto a filare Sylvoz.

Primi di settembre con uve a buon punto di maturazione e sane.

Pressatura soffice delle uve appena raccolte ad accurata vinificazione con pulizia prefermentativa del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata a 12 gradi. Terminata la fermentazione alcolica si procede alla presa di spuma in autoclave con metodo Charmat.

Ottimo da aperitivo e per i momenti conviviali, si sposa inoltre in modo eccellente con stuzzichini ed antipasti.
