Chardonnay Veneto I.G.T. Frizzante
Colore giallo paglierino chiaro con caratteristici riflessi verdognoli. Al naso si evincono delicate e piacevoli note fruttate che accompagno ai sentori di mela golden anche essenze di ananas, banana e acacia. Al palato conferma la sua delicata freschezza con una gradevole persistenza gusto-olfattiva. Vino fine, elegante, nobile, snello di corpo dal sapore invitante, discreto con un finissimo ed armonioso ricordo di crosta di pane fresco.
Vitigno
100% Chardonnay.
100% Chardonnay.
Gradazione
12% vol.
12% vol.
Temperatura di servizio
8°-10°C.
8°-10°C.
Sistema di coltivazione
impianto a Cappuccina.
impianto a Cappuccina.
Periodo di vendemmia
Primi di settembre con uve perfettamente mature e sane.
Primi di settembre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
Pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
Abbinamenti
Ottimo vino da aperitivo, ben si accompagna con antipasti, risotti alle erbe, piatti a base di pesce, carni bianche e uova.
Ottimo vino da aperitivo, ben si accompagna con antipasti, risotti alle erbe, piatti a base di pesce, carni bianche e uova.