Prosecco D.O.C. Extra Dry
Schaumwein einer brillanten strohgelben Farbe. Markante fruchtige Aromen mit Blumennuancen, die sich am Gaumen anhaltend und elegant befinden. Leicht aromatisch und herb. Sehr frisch, schmackhaft und ausgezeichnet strukturiert im Geschmack. Ausgeglichen und delikat, elegant durch das feine und anhaltende Perlage.
Rebsorte
100% Glera
100% Glera
Alkoholgehalt
11,5% vol.
11,5% vol.
Serviertemperatur
6°-8°C.
6°-8°C.
Anbausystem
Sylvoz Uferbepflanzung.
Sylvoz Uferbepflanzung.
Weinlese
Anfang September mit gesunden und ziemlich gereiften Trauben.
Anfang September mit gesunden und ziemlich gereiften Trauben.
Weinbereitung
Sanftes Pressen der eben gepflückten Trauben und sorgfältige Weinbereitung mit Mostreinigung vor dem Gären. Gären mit auserlesenen Hefen bei geregelter Temperatur von 13 Grad. Nach der alkoholischen Gärung wird er zur Schaumbildung mittels Charmat-Methode in den Druckkessel gegeben.
Sanftes Pressen der eben gepflückten Trauben und sorgfältige Weinbereitung mit Mostreinigung vor dem Gären. Gären mit auserlesenen Hefen bei geregelter Temperatur von 13 Grad. Nach der alkoholischen Gärung wird er zur Schaumbildung mittels Charmat-Methode in den Druckkessel gegeben.
Serviervorschläge
Ausgezeichnet als Aperitif für gesellige Momente, gut zu Antipasti und Fischspeisen.
Ausgezeichnet als Aperitif für gesellige Momente, gut zu Antipasti und Fischspeisen.