Passi Veneto I.G.T.

Colore dorato e cristallino. Profumo gentile, armonioso con note sia floreali che fruttate e con sentori di vaniglia. Sapore dolce, morbido, intenso, affascinante e corposo. Vino di classe destinato ai palati più accorti, le cui uve appassite creano con l’invecchiamento un vino dal gusto particolare che incanta il palato.

Vitigno
100% Verduzzo Dorato

Gradazione
15% vol.

Temperatura di servizio
10°-12°C.

Sistema di coltivazione
Impianto a filare Sylvoz.

Periodo di vendemmia
Metà settembre con uve mature e sane.

Vinificazione
Vino ottenuto da uve appassite lentamente in vigna, ove i tralci vengono tagliati e lasciati essiccare giorno dopo giorno dal dolce sole si settembre. Segue la sgranatura dell’uva ed una pigiatura particolarmente soffice. Il mostro viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. Breve affinamento in botti di rovere prima di essere messo in commercio.

Abbinamenti
Eccellente da meditazione, delizioso con formaggi a pasta morbida erborinati, formaggi molto stagionati e con pasticceria secca.

Prosecco e Spumanti

Vini Bianchi

Vini Rossi