Manzoni Bianco 6.0.13 Veneto I.G.T. Frizzante
Vino dal colore giallo paglierino. All’olfatto spicca un profumo finissimo, fruttato intenso e persistente con note di albicocca, pesca, mandorla e frutta tropicale assieme a più leggeri sentori floreali che ricordano i fiori di campo. Ha un bouquet di eccezionale discrezione e classe perché accosta sfumature aromatiche che soddisfano appieno il palato. Dal sapore asciutto, equilibrato e di corpo, questo vino accoglie in sé la raffinatezza del Pinot Bianco e le note aromatiche del Riesling Renano.
Vitigno
100% Manzoni Bianco 6.0.13. Vitigno ottenuto dall’incrocio delle varietà Riesling Renano e Pinot Bianco.
100% Manzoni Bianco 6.0.13. Vitigno ottenuto dall’incrocio delle varietà Riesling Renano e Pinot Bianco.
Gradazione
12% vol.
12% vol.
Temperatura di servizio
8°-10°C.
8°-10°C.
Sistema di coltivazione
impianto a Capuccina.
impianto a Capuccina.
Periodo di vendemmia
Prima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane.
Prima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
Pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
Abbinamenti
Ottimo per i fuori pasto è comunque un vino che ben si accompagna ai piatti di pesce o con minestre come creme e vellutate, sformati e soufflé di verdure e di pesce.
Ottimo per i fuori pasto è comunque un vino che ben si accompagna ai piatti di pesce o con minestre come creme e vellutate, sformati e soufflé di verdure e di pesce.