Passi Veneto I.G.T.
Goldgelbe und kristalline Farbe. Weicher und harmonischer Duft mit Blumen- und Fruchtnoten und Vanillenuancen. Süß, geschmeidig, intensiv, faszinierend und körperreich im Geschmack. Ein Wein mit Klasse für die aufmerksamsten Gaumen. Die getrockneten Trauben schaffen zusammen mit der Alterung einen Wein eines besonderen Geschmacks für bezaubernde Gaumenfreuden.
Rebsorte100% Verduzzo Dorato
Alkoholgehalt15% vol.
Serviertemperatur10°-12°C.
AnbausystemSylvoz Uferbepflanzung.
WeinleseMitte September mit gesunden und reifen Trauben.
WeinbereitungWein aus langsam getrockneten Trauben auf den Weinbergen, wo die Ruten abgeschnitten und Tag für Tag an der süßen Septembersonne trocknen gelassen werden. Danach folgt die Entkernung der Trauben und das besonders sanfte Pressen. Der Most wird mit auserlesenen Hefen bei geregelter Temperatur gären gelassen. Kurze Verfeinerung in Eichenholzfässern bevor er auf den Markt kommt.
ServiervorschlägeAusgezeichnet als Meditation, deliziös zu Kräuterkäse, Hartkäse und trockener Patisserie.
