Il nostro vino direttamente sulla tua tavola.

Il nostro vino è
veramente buono.
Non lo diciamo noi,
lo dicono loro.
Tai Igt

VINO TRANQUILLO

Vitigno: 100% Tai

Sistema di coltivazione: impianto a filare Sylvoz

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre con uve perfettamente mature e sane.

Vinificazione: pressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione è controllata a 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica viene travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche: vino giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Si presenta con un profumo gradevole, caratteristico di pesca e molto intenso. Inconfondibile e caratteristico sapore di mandorla amara, asciutto e vellutato, mediamente aromatico.

Accostamenti: antipasti magri, risotti, minestre, primi piatti con funghi, fritti di mare, pesce, zuppe di pesce e formaggi giovani.

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 8°-10° C.