Chardonnay Veneto I.G.T. Frizzante
Colore giallo paglierino chiaro con caratteristici riflessi verdognoli. Al naso si evincono delicate e piacevoli note fruttate che accompagno ai sentori di mela golden anche essenze di ananas, banana e acacia. Al palato conferma la sua delicata freschezza con una gradevole persistenza gusto-olfattiva. Vino fine, elegante, nobile, snello di corpo dal sapore invitante, discreto con un finissimo ed armonioso ricordo di crosta di pane fresco.
Vitigno100% Chardonnay.
Gradazione12% vol.
Temperatura di servizio8°-10°C.
Sistema di coltivazioneimpianto a Cappuccina.
Periodo di vendemmiaPrimi di settembre con uve perfettamente mature e sane.
VinificazionePressatura soffice delle uve appena raccolte. Il mostro privo di bucce ed impurità fermenta con l’ausilio di lieviti selezionati alla temperatura controllata di 13 gradi. Dopo la fermentazione alcolica è travasato e filtrato prima di essere lasciato maturare per circa 3 mesi in vasche di acciaio inox.
AbbinamentiOttimo vino da aperitivo, ben si accompagna con antipasti, risotti alle erbe, piatti a base di pesce, carni bianche e uova.
