Tai Veneto I.G.T.
Helle strohgelbe Farbe mit grünen Schattierungen. Angenehmer Duft, sehr intensiv, typische Pfirsichnoten. Unverwechselbar und charakteristisch im Geschmack nach Bittermandel, trocken und geschmeidig, mittel aromatisch.
Rebsorte100% Tai
Alkoholgehalt12% vol.
Serviertemperatur8°-10° C.
AnbausystemSylvoz Uferbepflanzung.
WeinleseIn den ersten 10 Tagen im September mit perfekt gesunden und reifen Trauben.
WeinbereitungSanftes Pressen der eben gepflückten Trauben. Der Most ohne Schalen und Unreinheiten gärt mit Hilfe von auserlesenen Hefen. Die Gärtemperatur beträgt 13 Grad. Nach der Alkoholischen Gärung wird er umgefüllt und gefiltert, dann für circa 3 Monaten in Inoxstahlkesseln reifen gelassen.
ServiervorschlägeMagere Antipasti, Reisgerichte, Suppen, Vorspeisen mit Pilzen, ausgebackener Fisch, Fisch, Fischsuppen und Frischkäse.
