Manzoni Bianco 6.0.13 Veneto I.G.T. Frizzante
Strohgelbe Farbe. Ein sehr feiner hervorstechender Duft, fruchtig intensiv und anhaltend mit Nuancen nach Marille, Pfirsich, Mandel und tropischen Früchten, zusammen mit den leichtesten Düften der Blumenwiesen. Ein ausgezeichnet diskretes Bouquet mit Klasse mit aromatischen Nuancen, die den Gaumen völlig zufrieden stellen. Trocken, ausgeglichen und körperreich im Geschmack. Dieser Wein verkörpert die Raffinesse des Pinot Bianco und die aromatischen Noten des Riesling Renano.
Rebsorte100% Manzoni Bianco 6.0.13. Rebsorte aus der Kreuzung den Varietäten Riesling Renano und Pinot Bianco.
Alkoholgehalt12% vol.
Serviertemperatur8°-10°C.
AnbausystemSylvoz Uferbepflanzung.
WeinleseIn den ersten 10 Septembertagen mit perfekt gesunden und reifen Trauben.
WeinbereitungSanftes Pressen der eben gepflückten Trauben. Der Most ohne Schalen und Unreinheiten gärt mit Hilfe von auserlesenen Hefen. Die Gärtemperatur beträgt 13 Grad. Nach der Alkoholischen Gärung wird er umgefüllt und gefiltert, dann für circa 3 Monaten in Inoxstahlkesseln reifen gelassen.
ServiervorschlägeAusgezeichnet zwischen den Mahlzeiten, passend zu Fischgerichten oder cremigen Suppen, Aufläufen und Gemüse- und Fisch Soufflees.
